Według kardiologa Williama Davisa, który napisał książkę o najpopularniejsze zboże na świecie, nowoczesna pszenica, jest „idealna przewlekła trucizna ”. 
Zdjęcie z otwartych źródeł Davis mówi, że pszenicę my jemy teraz, to wcale nie jest banatka czasów babci: „To 18-calowa wysoka roślina stworzona przez genetykę badania w latach 60. i 70. ubiegłego wieku ”, mówi program CBS Dziś rano Davis. „Ta rzecz ma wiele rzeczy, które Ty nikt nie mówi. Na przykład ma nowe białko pod nazwa gliadyna. To nie jest gluten (gluten). Mówię teraz zwracając się nie do tych, którzy nie tolerują glutenu i celiakii (choroba; ok.). Mówię to wszystkim, ponieważ wszyscy są narażeni białko gliadyny, to opiat. Wiąże się z receptorami opiaty w mózgu i pobudzają apetyt. ”Zapytano, czy czy produkcja rolna może wrócić do ziarna, który został wyprodukowany wcześniej, Davis powiedział, że to możliwe, ale to nie jest to ekonomicznie wykonalne, ponieważ ta pszenica produkuje mniej zbiory z tego samego obszaru. Jednak według Davisa zaczęło się odejście od jedzenia pszenicy, po czym ludzie znacznie stracił na wadze. „Jeśli trzy osoby straciły parę kilogram, to świetnie – mówi. – Ale widzimy, jak setki tysięcy ludzie tracą 15, 40, 70 kilogramów. Diabetycy przestają być nimi; pacjenci z zapaleniem stawów doświadczają dramatycznej ulgi. Ludzie przechodzą guzy nóg, refluks kwasowy, zespół jelita drażliwego, depresja i tak dalej. ”Aby uniknąć tych, które zawierają pszenicę produkty, Davis radzi jeść „prawdziwe jedzenie” – awokado, oliwki, oliwa z oliwek, mięso, warzywa. „Ale nie ziarno. Kiedy mówię zboże, mam na myśli pszenicę, ponieważ ponad 90 procent wszystkiego ziarno, to pszenica, a nie jęczmień czy len. ”Dr Davis mówi wszystkie alternatywy zastępowania produktów z ziemi ziarno z produktami pełnoziarnistymi, które podobno jest dobre dla zdrowia, to jak zastąpienie papierosów bez filtra papierosami z filtrem, i przekonanie, że jest to dobre dla twojego zdrowia. To jest logika odżywianie, które jest zasadniczo błędne. Co jeśli trochę windy licytuje i powiedzmy: wyeliminujmy wszystkie ziarna, co się wtedy stanie? A potem zobaczymy nie tylko lepsze zdrowie, ale transformację opieka zdrowotna.
Zdrowie
