Zdjęcie z otwartych źródeł
Im bardziej zbliża się wzrost liczby ludzi na planecie krytyczny znak 8 miliardów ludzi, tym większa liczba eksperci zaczynają argumentować, że wkrótce populacja zostanie nakarmiona coraz trudniejsze i dlatego ludzie nie będą mieli wyboru, jak tylko jak jeść owady. Jakby to podkreślał nieprzyjemna z wielu powodów grupa studentów z uniwersytetu McGill zdobywa nagrodę Halt Protein Flour Award 2013 od owadów. Premia 1 miliona USD USA jest punktem wyjścia do dalszego rozwoju nasyconych białka produktów. Takie wydarzenia powodują, że poważnie się zastanawiasz co będziemy jeść w najbliższej przyszłości zamiast jedzenia zdrowe jedzenie. Twoja uwaga – dieta 7 „jadalna” owady: 1. Gąsienica Mopane Gąsienice Mopane as Żywność od dawna jest popularna w południowej Afryce. Ich kolekcja to przemysł wielomilionowy. Kobiety i dzieci są zaręczone gromadząc te małe, puszyste owady, a następnie gąsienice gotowane w osolonej wodzie i suszone na słońcu. W postaci wysuszonej gąsienice utrzymują się przez kilka miesięcy, czyniąc je ważne źródło pożywienia w chudych latach. Chociaż zawartość żelaza w wołowinie wynosi tylko 6 mg na 100 g suchej masy waga, gąsienica Mopane ma 31 mg żelaza na 100 gramów Te gąsienice są również doskonałym źródłem fosforu, cynk, potas, sód, magnez, wapń, mangan i miedź. 2) Chapulines konik polny Chapuliny – konik polny z rodzaju Sphenarium, mieszkają w południowym Meksyku i są jednymi z lokalnych ulubionych populacja Z reguły owady podaje się smażone na stole, i doprawione podlewanym sokiem z limonki, czosnkiem, guacomole lub posypane mielonym chili. Naukowcy twierdzą, że koniki polne są o wiele bardziej pożywne niż mięso, ponieważ są bardziej bogate źródło białka. 3. Larwy Witchetty Among rdzenna Australia to gatunek larw, które są ofiarami z ziemi od dawna jest produktem spożywczym. Jeśli Witchetty jedzcie na surowo, do smaku będą przypominać migdały, jeśli pieczone na rozgrzanych węglach – kurczak. Poza tym interesujące smakuje tego typu larwa zawiera ogromną ilość omega-9 i kwas oleinowy. 4. Termity Widok wenezuelski termit Syntermes aculeosus to 64 procent białka i również bardzo bogaty w żelazo, wapń i aminokwasy. Dlatego w Afryka i Ameryka Południowa (jej siedlisko) od dawna cieszy się popularny wśród mieszkańców. Pieczony jest nie tylko w bananie liście, ale także suszone, a nawet wędzone. 5. Afrykańska palma weevil Przysmak wśród wielu plemion afrykańskich jest ryjkowiec palmowy. Te owady żyjące na pniach palm, są doskonałym źródłem tłuszczu, potasu, cynku, żelaza, fosfor, a także kilka aminokwasów. Aby zachować przydatność jakość owadów, zwykle je się na wpół upieczone forma 6. Pluskwy Kto by pomyślał, że to „pachnące” pluskwy od dawna stanowią podstawę popularnych potraw w Azji, Afryce i na Południu Ameryka? Niesamowite, ale prawdziwe! Okazuje się, że bezpośrednio przed gotowaniem oderwij głowy tych owadów – paskudnych nie będzie zapachu. Pluskwy są również bogatym źródłem. ważne składniki odżywcze, takie jak białko, żelazo, potas i fosfor. 7. Chruszczak z dużej mąki, rozważana jest larwa tego chrząszcza jedyny owad, który zjada świat zachodni. Ponieważ wartość odżywcza mąki Chruszczak właśnie się przewraca, to długo hodowany w Holandii jako dalszy suchy pokarm dla ludzi i zwierząt. Dziadek do orzechów Great Floury jest pożywny i zdrowy, ponieważ jest bogaty nie tylko w białko i wielonienasycone tłuszcze, ale także zawiera dużą ilość cynku, selenu, żelaza, potasu, sodu i miedź
Tłumaczenie Siergiej Wasilenkow
Owady afrykańskie
