Zdjęcie ze źródeł otwartych Zdjęcie: AP Chemicy badają najstarsze na świecie ser z grobu. Niemieckim chemikom udało się odkryć najwięcej tajemniczy przysmak na świecie – starożytny chiński ser. Prawda zalety smakowe pozostają wątpliwe: ma 3,5 tysiąca lat leżały w sarkofagach mumii, które według nieznanych archeologów przyczyny zostały zakopane serem na piersi, pisze Daily Mail. Miejsce pochówku znaleziono na chińskiej pustyni Takla Makan w 1930 roku g. i przez kilka dziesięcioleci mumie były spokojnie przechowywane w lokalnym muzeum. W 1987 r. Jeden z europejskich badaczy zauważył to na zewnątrz mumie wcale nie są jak Azjaci, a natura pochówku nie nie ma nic wspólnego z lokalnymi tradycjami tej epoki. To stało się poważne dowód na korzyść hipotezy, która kiedyś była typowa mieszkańcy obecnego terytorium Chin byli wysocy, jasnowłosi Rasy kaukaskiej. Wszystkie mumie z pochówków datowane na brąz wieku (2000 – 800 pne), były europejskimi rysami twarzy i brązowe włosy splecione w warkocze. Zostali pochowani na pustyni w osobliwych łodziach owiniętych skórą wołową i idealne dopuszczalna temperatura otaczającego ich piasku solnego ubrania i przedmioty umieszczone w grobach są w dobrym stanie. Przez wiele lat eksperci badali odzież, artykuły gospodarstwa domowego i inne artefakty z ich starożytnych grobów. Ostatnio przyszła kolej na ser i wyniki badania były nieoczekiwane. Okazało się, że ser na ten czas stał się nietypowy – za pomocą drożdże i bakterie używane do dziś do produkcji kefiru. Wcześniej historycy byli przekonani, że po raz pierwszy ser w Chinach był produkowane, po pierwsze, znacznie później, a po drugie, za pomocą podpuszczka: chińskie mleko nalegało w pojemnikach z jelit i żołądki zwierząt. Odkrycie niemieckich chemików jest jeszcze bardziej zagmatwane historia mumii z pustyni Takla Makan. Jasna odpowiedź na pytanie o tym, jak Kaukazi wylądowali w Chinach na długo przed startem historycy nadal nie odbywają podróży handlowych do regionu. Sądząc po wygląd mumii, można założyć, że są to albo Celtowie, albo imigranci z Azji Środkowej, Syberii lub Iranu. Badania ser jednak przekreśla te założenia, bo w sumie W tych regionach technologia jego produkcji była inna.
Nikolay VODYANITSKY
Chiny mumie
