Zdjęcie z otwartych źródeł
Czekolada jest zdecydowanie jedną z ulubionych przekąsek na świecie, jest produkowany w tysiącach ton rocznie, a jego historia zbiera żniwo począwszy od co najmniej 1100 pne na południu Afryka Jednak niektórzy miłośnicy czekolady wciąż Czuję się trochę niezręcznie z powodu tendencji do korzystania z niego, ponieważ kojarzą czekoladę z „słodyczami” (logicznie wynika z faktu, że znajduje się w dziale słodyczy w sklepie), Nic nie wiedząc o badaniach wstępnych i klinicznych, gdzie wskazano, że bardziej prawdopodobne jest, że można go nazwać lekiem niż uczta. Rzeczywiście czekolada może przynieść farmaceutyki przemysł co najmniej 29 miliardów USD na podstawie badanie z 2006 roku, które wykazało, że jest to regularne picie czekolady zmniejsza ryzyko śmierci z przyczyn sercowo-naczyniowych choroby o 50 procent. Ale uczestnicy tego badania Spożywał tylko 2,11 g czekolady dziennie! Nowe badanie przeprowadzone przez American Journal of Clinical Nutrition, ujawniono zdolność czekolady i jej aktywnych składników (kakao, flawan-3-ole) zmniejszają wpływ szerokiej gamy czynników ryzyka choroby sercowo-naczyniowe, z których niektóre obejmują oporność na insulinę. Przetrzymywano czterdzieści dwa krótki i długi eksperyment; średnio zostało odkryte 33% zmniejszenie insulinooporności po spożyciu czekolada. Rezultaty są niesamowite, ponieważ zwykle bierze się pod uwagę czekoladę sprawca podniesienia poziomu cukru i insuliny we krwi, co pociąga za sobą rozwój zwiększonej oporności na insulinę. Nowy badania ujawniają nie tylko to nieporozumienie, ale także rzuca światło na sposób wykorzystania czekolady (zwłaszcza naturalny, ciemny) mogą być przydatne w zapobieganiu i leczeniu cukrzyca pierwszego i drugiego rodzaju. Jedna z korzystnych właściwości czekolady polega na dobrze znanej zdolności zmniejszania objawów dysfunkcja tkanki śródbłonka (tkanka ta wyściela ściany naczyń krwionośnych i jama serca; ok.). Wysokie poziomy cukru prowadzą do glikacja (utlenianie i karmelizacja cukru we krwi), co prowadzi do utrwalanie wiązań cukrowych z białkami i lipidami na ścianach naczynia krwionośne i narządy wewnętrzne, powodując zaburzenia. Dobra cukrzyca reagują na zdolność kakao do powiększania światła tętnic, które pociąga za sobą zmniejszenie zachorowalności, w wyniku czego śmiertelność. Korzyści zdrowotne wynikające z czekolady zostały udowodnione później wskazuje ponad czterdzieści więcej niż dekada badań zdolność czekolady do obniżania ciśnienia krwi, zapobiegania i ograniczyć objawy dysfunkcji śródbłonka (pierwotne winowajcą rozwoju miażdżycy), chronią przed rozwojem niedokrwienia choroby serca, zmniejsz ryzyko udaru mózgu, zapobiegaj utlenianie cholesterolu (proces konwersji korzystny dla tętnic lipoproteiny w szkodliwe). A to tylko pięć z czterdziestu możliwych korzyści zdrowotne związane z regularnym spożywaniem czekolady. Każda poważna dyskusja na temat leczniczych właściwości czekolady powinna przeprowadzane przez specjalistów, biorąc pod uwagę dzisiejsze naruszenia zasad handel czekoladą; istnieją nawet dowody, że jest on w stanie formować zależność u dzieci. Uprawiane za pomocą chemikalia, ziarna kakaowe mogą zawierać pozostałości niebezpiecznych herbicydów – glifosat (aktywny składnik herbicydu Roundup). Ten ostatni, podobnie jak inne biocydy, jest szeroko stosowany w rolnictwo, więc konsument musi być szczególnie ostrożność, aby uniknąć takich „pułapek”. Nadal warto zwróć uwagę na fakt, że wiele pozornie niezależnych marek takie jak Dagoba lub Green & Black zostały zakupione przez duże korporacje, takich jak Hershey i Cadbury. Oznacza to, że podczas gdy ty myślę, że jesz czekoladę najwyższej jakości jego produkcja i sprzedaż nie mogą być bardzo wykorzystywane wysokiej jakości surowce lub naruszają zasady handlu. Innymi słowy Najpierw musisz to rozgryźć. Ponadto ze względu na dostępność nastąpił farmakologicznie aktywny kompleks czekoladowy spożywaj z umiarem. Musisz także z uwagą dotyczą tendencji do używania czekolady do samoleczenia, szczególnie jeśli zawartość tego produktu kakaowego jest zmniejszona, oraz ilość cukru jest zwiększona.
Zdrowie