Browary wskrzesiły drożdże i ugotowały starepiwo

W 1977 r. W Zatoce Sydney odkryto statek, który
jak się okazało, spoczywało na dnie Cieśniny Basowej przez prawie dwa stulecia:
statek, sądząc po podniesionych dokumentach, opuścił wybrzeże Tasmanii
W 1797 roku nigdy nie przybył do zatoki docelowej – zniknął bez niej
prowadzić.

Jedno z trofeów okrętów podwodnych, które badały zatopione
корабль, были бутылки с piwoм. Sam napój z pianki nie jest oczywiście
może przetrwać tak długi okres „podwodnego przechowywania”. A
ponieważ unikalne butelki trafiły prosto do muzeum, stając się częścią
Ekspozycja Muzeum Królowej Wiktorii w mieście Launceston.

Jednak całkiem niedawno jeden z najbardziej wpływowych kuratorów tego
wystawa muzealna, która okazała się jednocześnie
piwoваром-любителем, загорелся идеей реанимировать старинное
piwo.

Таким образом, одна из музейных бутылок с piwoм отправилась в
научно-исследовательский институт вина Aделаиды – столицы южного
побережья Aвстралии. Oto eksperci, świetni eksperci w ich zakresie
etui, odizolowane od cieczy około trzydziestu różnych znaczków
drożdże. I oto oto jeden z nich okazał się zdolny do życia.

После этого опытные piwoвары начали проводить эксперименты с
używając ich, jak sami je nazwali, „drożdże zombie”.
Minęło trochę czasu, ale w wyniku prób i błędów
urodzony porter o nazwie „Wrak”. Это темное piwo с
dość gęsta kompozycja słodu, o jasnym kwiatowy i
smaki truskawkowe.

Получается, что старинное piwo добралось до потребителя через
dwa wieki, teraz możesz spróbować w jednym z barów
brzeg zatoki Sydney. Nie mów powiedz
piwoвары-реаниматоры, что piwo получилось на сто процентов таким,
co to było w tym odległym czasie, ale na pewno tak
kawałek starego smaku, siły i, co najważniejsze, wyjątkowy
zakwas drożdżowy …

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: